パプリカのカレー

スープ・ストック・トーキョーでいただいたカレーからインスパイアされましたの．
夏の暑い日は，たまねぎを炒めるのも暑苦しいので，さっと作ります．
★用意するもの
たまねぎ
黄色パプリカ
さやいんげん
豚肉の薄切り
ハウスジャワカレープライム
★作り方
テフロンのフライパンに水をはり，火にかけます．
たまねぎはごく薄く切り，フライパンに入れます．
きいろパプリカは1cm角に切り，フライパンに入れます．
さやいんげんは12〜15mmくらいに切り，フライパンに入れます．
豚肉の薄切りは1cm幅くらいに切り，フライパンにいれます．
豚肉にだいたい火が入ったかな，というところでカレー・ルーを入れます．
カレー・ルーが溶けて，ぐつぐついったらできあがり．
スープ・ストック・トーキョー風にごまご飯でいただきます．
★良いところ
10分足らずでできます．
パプリカが甘くておいしいですの．
★悪いところ
さやいんげんを入れすぎると，色彩的にうるさくなります．

これとプレーン・ヨーグルトがあれば，お休みの日の遅いお昼ご飯は完成ですわ．