DVDでゆっくり観ましたの． 40年前の映画です． カメラワークがとても美しく，哀しみをおびたテーマ曲が心に沁み入るようです． ミア・ファローが着ている衣装がどれもこれもファッショナブルで，今そこにあっても全然違和感がありません．ダコタハウスの重…

おとといはふじりんごをソーテルヌで煮たけれど，お高かったソーテルヌ，一滴たりとも無駄にできませんわ，と思いついたのがこれですの． なんのひねりもなく，当たり前のいただき方です． お正月に素敵でしょ． ★用意するもの ソーテルヌ（実際はりんごを煮…

ソーテルヌをおうちで飲むときは6人以上の飲み手が必要なのですが，その原則を無視して開けてしまうと，翌朝に飲みきれなかったソーテルヌがたっぷり冷蔵庫のポケットに，という事態になってしまいますの．こんなことをするとばちがあたりそうですが，どんど…

流行ものに弱いわたし．さっそく，買ってしまいましたわ，「世界香水ガイド」． いろいろな香水が★から★★★★★までランク付けされていますの． わたしが1週間のうち4日はつけているチャンス・オー・フレッシュの評価が低かったので，なんだかちょっとがっかり…

クリスマス用のシャンパンを買いに，エノテカへ出かけた． クリスタルが売っていたけれど，高すぎ． ふと，見上げた棚に，きれいなルビー色をしたCAVAがあった． ZETA ROSADO RESERVA と書いてある． 私はあることをふと思いついた． これって，いけるかも．…

ロクム・ティーの味が忘れられなくなってしまったわたし． 手軽に楽しむ方法を発見してしまいましたの． ★用意するもの 普通のティーバッグ アニスシード ★作り方 ポットにアニスシードをティースプーン1杯くらい入れます． ティーバッグも入れます． 沸かし…

テイラーズ・オブ・ハロゲイトの紅茶で好きだったもののひとつに，China rose petalがあります． 押し付けがましくないバラの香りがとても素敵だったのですが，入手困難． 替わるものを，と思っても，香料ギラギラ系はちょっと勘弁，と思っていました．この…

今年も寒くなって，オーバーコートの季節になりましたわ． わたしの今のいちばんのお気に入りは，タラ・ジャーモンのピンクのツイードのコートですの． もう10年くらい前に1月2日のバーゲンで買ったもの． 細身なので，ワンピースとか薄いニットの上でないと…

ワイン好きのせんせいに，東急本店の地下に行くと，ロブマイヤーのグラスで試飲させてもらえるんだよ，という話をきくまで，ロブマイヤーというブランドを知らなかったはずかしいわたし． 世の中には知らない幸せというのもあるもので，知ってしまった以上，…

「コバヤシせんせいって冷たくて」 とユリちゃんが言う．ユリちゃんはSLEの患者で，大腿骨頭がやられてしまっている． 来週，人工骨頭を入れる予定だ． APSがあって肺梗塞を起こしたことがあるから，ワーファリンを飲んでいる．術前にへパリンに切り替えてお…

クリスマスが近くなると，毎年思い出す． クリスマス・イブの夜には君の声がききたい，と書かれたクリスマス・カードを．私は大学を卒業して2回目のクリスマスの頃は，大学から遠く離れた関連病院で働いていた．今だったら，相当優秀な学生でないとマッチン…

マーマレードやあんずジャムでいただくのもおいしいですが，ブランチっぽく，ときたら，これですの． ★用意するもの ＊そば粉 150g ＊水 300ml ＊たまご 1個 ＊おいしい塩 1g バター たまご 白こしょう ★作り方 ＊をボウルに入れ，泡立てでよく混ぜ，ラップ…

簡単だけどとってもきれいですの． 2日に分けて作ります．というか，カリフラワーとブロッコリーとにんじんとパプリカといんげん，なんて野菜を時間差でまとめてゆでて冷蔵庫に入れていたものを使います． ★用意するもの いろどりの良いゆで野菜 たまねぎ バ…

カキフライを作ろう，とかカキグラタンを作ろう，とか思って買ってきても，作れないままに賞味期限を突破しそうなかわいそうなカキが冷蔵庫にあるときに作りますの．数日間は保存がきくし，ほかほかごはんにのせると，とってもしあわせになれますの． ★用意…

白こしょうをつかうので，カルボナーラというのもちょっとヘンですが，白いお皿に映える一品ですの． ★用意するもの パスタ（太目のスパゲッティかフジッリ）2人分 おいしい塩 たまねぎ 少々 ベーコン バター 生クリーム 100ml 卵黄 3個 ミモレット 白こしょ…

きのう，初めて知りましたの．コリブリの意味． コリブリって，プジョーの自転車でもあるのだけれど，整形外科とかの手術で使う，コードレスの小型のハンドドリルのことでもあるのです． わたしは自分では直接つかわないので，これまで，コリブリって，ジン…

カリクリスタルのワイングラスがお安くなっていて，つい買ってしまいましたの． ボルドーとブルゴーニュ． ちゃんとしたお客には，リーデルのグラスで（まあ，マシンメイドですが）． 出来上がった酔っぱらいには，カリクリスタルのグラスで． って考えるわ…

脂肪分多そう！のイメージが強い，マスカルポーネ・チーズ． ある日，ふと，スーパーマーケットで雪印の赤いふたのものを手にしてみたら，意外とカロリーが低いのでした．生クリームやサワークリームと比べても，なんかそんなに，っていうかんじ． その瞬間…

レオナール・フジタ展に行ってきましたの． 2年前に戦争画の展覧会を観にいってから，藤田嗣治が好きになってしまったわたし．あの戦争画の群像表現をみたときには，なんだか宗教的なものを感じました．今回は，ランスの礼拝堂の雰囲気にひたって帰ってきま…

わたしが働く病院は電子カルテなので，たとえば明日の対診依頼がどこの科からどんな内容で出ているか，を前の日のうちに知ることができます．で，仕事に余裕があると，あるいは依頼内容から（担当医は気づいていないかもしれないけれど）結構重症そうだと，…

医局のラウンジでアイスクリームを食べていると，後ろで声がした． 「循環器科のワタナベユウイチの部屋ってどこかしら？」 振り向くと，そこには，ワタナベくんに面立ちの似た，チャーミングな女の人が宅急便の段ボールを何枚か手にして立っていた．声を掛…

おうちでしかいただけない，ちょっとお下品などんぶりものですの． ★用意するもの 冷えたてんぷら 天つゆ ご飯 ★作り方 テフロンのフライパンに天つゆを入れて，火にかけます． 冷えたてんぷらは電子レンジでチンします． 天つゆが沸騰したら，温めたてんぷ…

ちいさいころに飲んだファンタグレープのイメージですの． 今，ファンタグレープを飲むと，かなーり甘くて，1本は飲めません． でも，これだったら，いくらでも飲めてしまいます． ★用意するもの コンコードタイプのぶどうジュース ガス入りミネラル（わたし…

いつもなかなか困ってしまうのが，院内用の靴ですの． わたしはファッション神！のように命をかけていないひとなので，まあ，どうでもいいっていえばどうでもいいのです．でも，通販で買うようなナースシューズは実用的すぎてきらいですの．針を落としたとき…

おなべが2つ必要なので，ちょっと手間がかかりますの． でも，このおいしさにはかえられません． ★用意するもの ほうれんそう ベーコン ブラウンマッシュルーム おいしい塩 黒こしょう ★作り方 お鍋Aでほうれんそうをゆでるので，お湯をわかしはじめます． …

クリスマスまで待てません． ★用意するもの たまご 2個 グラニュー糖 70g 薄力粉 35g 強力粉 35g＋パウンド型用少々 シナモン 小さじ1 バター 70g＋パウンド型用少々 ミンスミート 200g（つまりロバートソン1/2瓶） グランマニエ チョコレート 150gくらい ★…

無洗米でもぜったいにわかりませんの． おいしいさつまいもさえあれば． ★用意するもの 無洗米 ハウスの香ばし十五穀 さつまいも ★作り方 炊飯器のうちガマ？に無洗米をいれ，水を合わせます． ハウスの香ばし十五穀を入れます． さつまいもは皮をつけたまま…

わたしの働く病院でいまちょっと流行りつつあるファッション． それは，お休みの日におうちから着てきた長そでシャツの上にチェロキーを着る，というものですの． 医局にはファッション神が２人いて，そのうちの１人がそんな格好をしているのをみたのはいつ…

ずっと前にへき地の病院で働いていたときの話．病院の医局では，注文表があって，お昼を頼むひとは頼む日のところに○をつけるのでした． すると，11時半になると病院の食堂からお昼ごはんが上がってきます．ただしおかずだけ． ごはんはおおきなジャーに，お…

石狩鍋を作るほど根性がなくてもできますの． 単に，さけがはいったお味噌汁です． ★用意するもの 生ざけの切り身 ねぎ しいたけ ごぼう しらたき 赤みそ ★作り方 しらたきは熱湯でゆがいておきます． お鍋に水を入れ，火にかけます． ねぎはざくざくと斜め…