オリジナルは，松嶋啓介シェフのレシピですの． 皮ごとゆでたじゃがいもを，オーブンで更に焼くというとってもシンプルなレシピですが，おいしくてほっぺたが落ちますの． でも，じゃがいもをゆでる時間やオーブンの余熱時間を考えると，しょっちゅうは作れ…

つかれてアパートに帰ると，ドアノブにぶら下がっているお弁当のこと． わたしははじめてこれを見たときに（隣の部屋のドアノブに），胸がつかれる思いをしました． ここまでするの？って． わたしが男だったら，どんなにおなかが空いていても怖くて食べるこ…

温かくて甘いものが食べたいけれど，いろいろするのは面倒なとき，10分足らずでできますの． ★用意するもの りんご（紅玉など）小1/2個 グラニュー糖 6g シナモンシュガー バター 少々 ブランディ 少々 たまご 1個 牛乳 100ml ★作り方 りんごは皮がついたま…

今日，医局を出る時に，○○せんせい（外科系，30代後半いちおうイケメン系独，ステディな彼女なし情報あり）がソファで寝ているのをみましたの． 今日の晩御飯もカップヌードルなのかしら．わたしが働く病院では，7:1看護を実施するために，7:1に関係のない手…

これは，上野麻梨子せんせいのレシピにインスパイアされたものですの． せんせいのレシピではさつまいもでなくて栗をつかっていました． お休みの日に生の栗をむいて作ってみたらあまりのおいしさにため息が出そうになりました．GDAパレルムのスープ皿に盛り…

10月からの移動で，小栗くんが大学からやってきた． 入局して2年目．これから彼を鍛え上げるのが僕の仕事． 1週間で指示の出し方や，この病院のルールをだいたい覚えたみたいなので，いよいよ本格的に働いてもらうよ． 「ところで，今月の末に，病棟の移動と…

10月のお天気の良い日には，思うことがあります． わたしの実家の本宅は，4年前の中越地震の震源地の近くにありましたの． と，過去形． わたしの両親は，父が定年になると，いったんは本宅に戻りました．本家だったから． 定年まで戻らなかったのは，本宅で…

なんだか疲れていて，ぼーっとしながら作ってしまいましたの． でも，意外といけたのでした． たらとジャガイモのディップというのを料理の本で見て，それが頭の中に残って，なんとなくおもいついた一品です． ★用意するもの 鮭 たまねぎ バター おいしい塩 …

ようやく，観ましたの． フィクションとわかっていても，気分が滅入るドラマでした．2日間くらい，立ち直れなくなりそうです．お口直しにというか気分転換に「容疑者Xの献身」を観にいかなければ，と決心してしまいました．大学生の頃，同級生がこんなことを…

１日遅れで，youtubeで観ましたの，風のガーデン． 違和感のない病院シーンに感動しました． 経食道心エコーなんていう，絵になりにくい技術がかっちり入っていました． 有名な女優さんの話も笑ってしまいました． ルンバールの手を替わるシーンの自然さ． …

古くからの知りあいが結婚することになりましたの． いろいろあって彼にとって2回目の結婚． 今度は幸せになって欲しいな，と思います． お祝いはどうしようかって？ わたしの定番はロゼ・シャンパンですの． 消えてなくなるものだし，重なっても困らないし…

インテリアマニアなわたし． わたしのおうちでは，ふつうのシーリングライトは使ってなくて，原則間接照明ですの，うふっ．はじめて来た人はみんなびっくりします．ホテルみたいって． 蛍光灯も，全部電球色にしてあります． 名作照明器具もいくつかあります…

カスレの季節にはまだ早いけど，鶏肉とトマトと豆類はとても相性がいいような気がしますの．シャトルシェフを利用して，１日目は豆ゆでまでしておきます． ★用意するもの 虎豆 たまねぎ 鶏もも肉 トマト おいしい塩 黒こしょう 赤ワイン ★作り方 虎豆はざっ…

秋物の買い出しに行かなくちゃ，といろいろ計画を練っているわたし． 基本的に衝動的な性格なので，このアイテムとこのアイテムを，とある程度考えてから買い物に行かないと，たくさん買ったけれどコーディネイトできなくなってしまうからですの． 紫のニッ…

スーパーではなくて，個人のお魚屋さんで新鮮なまるまる太ったいかが手に入ったときにだけ，作れますの． ★用意するもの いか おいしい塩 オリーブ油 レモン ★作り方 いかはわたと軟骨とくちばしと墨の部分をのぞいて，胴体は10〜15mmくらいの筒切りに，足は…

ちょっとエロ！といわれてしまう，官能のお味ですの． 軽くトーストしたパン・ド・カンンパーニュにたっぷりのせて召し上がれ． ★用意するもの 紅玉 １個 新しょうが バター10〜15gと同じくらいの大きさ バター（有塩の発酵バター）10gくらい グラニュー糖 1…

とってもシンプル，とっても簡単． ★用意するもの 鮭 バター おいしい塩 白こしょう ごはん ★作り方 鮭は解剖学的構造をよく考えながら，毛抜きを使って骨を抜きます． テフロンのフライパンにバターを入れ，火にかけます． バターがあたたまったら，鮭をい…

ダイエットといえば鶏のささみが定番ですが，とっても飽きますの． なので，最近はこれにシフトしています． 噛みしめると，豚肉のお味がします． ★用意するもの 豚ヒレ肉ブロック おいしい塩 黒こしょう ★作り方 テフロンのフライパンにお湯をわかしはじめ…

ギリシャ旅行のおみやげにロクムをいただきましたの． それも，現地で売っているアニス風味のお砂糖がたっぷりかかっている，濃厚なもの．ひとくちいただくだけで，脳みそにひびきそうな甘さです． アニス好きのわたしとしては，なんとか食べたい，でも甘く…

ふだんスーツを着慣れていないわたしにとって，学会はちょっと恐怖ですの． 新人さんのように，ぺらぺらのスーツというわけにはいきません． でも，お品がよくても，襟の形やスーツの丈はトレンドをあまり外すわけにもいきません． 体にフィットしてないのは…

前に，知り合いの建築事務所のひとが言っていたはなし． 「ラブホの内装設計ってたぶん楽しい仕事だと思う」 ほんとうにそう思いますわ． どんな内装設計でも，テーマを決めて，インテリアを決めていくのだろうけれど，本当のホテルではないので，パチモンで…

日本酒にも白ワインにも合いますの． ★用意するもの 豚肉の薄切り おいしい塩 黒こしょう みょうが しょうが 砂糖 おしょうゆ ビネガー ★作り方 テフロンのフライパンに水を入れ，塩とこしょうも入れて火にかけます． みょうがは縦半分に切ってから繊切りに…

スーパーで開いたサンマが売っていた時に作りますの． ★用意するもの サンマの開き 日本酒 砂糖 おしょうゆ 粉山椒 ★作り方 テフロンのフライパンに日本酒，砂糖，おしょうゆを入れます． サンマは半身を半分に切る形にしてまずは皮を下にしてフライパンに入…

真夏の食卓にはそぐわないけれど、秋になったら作ることができない一品ですの。 ★用意するもの かつお節パック おしょうゆ みりん しょうが オクラ みょうが ゆでうどん ★作り方 ミルクパンにお湯を沸かし始めます。 ふっとうするちょっと手前で、かつお節パ…

トレーニングの友ですの． タンパク質たっぷり，脂肪はちょびっとですわ． ★用意するもの 鶏ささみ おいしい塩 4色ペッパー ★作り方 テフロンのフライパンにお湯を沸かし始めます． ささみに塩を振ります． ささみに4色ペッパーをごりごりっとたっぷり振りか…

これとパンがあれば，簡単な夕食の出来上がりですの． ★用意するもの 鶏胸肉 トマト さやいんげん おいしい塩 ４色ペッパー ★作り方 鶏肉は，厚みのあるところにテキトウに切りこみを入れ，フォークでつついて，火の通りを良くしておきます． おなべに水を入…

トレーニングのあとのカロリー補給にどうぞ． ★用意するもの カロリーメイト・チョコレート味 バナナ（ちょっと青いくらいがおいしいですわ） カッテージ･チーズうらごしタイプ ★作り方 バナナを1cmくらいの輪切りにしていきます． カッテージチーズを大きめ…

このあいだ，夕方の5時すぎにへんな電話がかかってきましたの． 「○○放送局の○○ですが，××（←病気の名前）についてお話をお聞きしたい」と． はぁ？なんで1分でも早く帰ろうとせっせと仕事をしているわたしにいきなり電話？ なんで，見ず知らずのあなたにお…

あと2回で最終回ですわ． どうなるのかしら． 病院ドラママニアなわたしが生まれてから一番はまった病院ドラマでしたわ（これまでのイチバンはハンドクでしたの）． だって，山下くんがすてきなんですもん！ 最初みたとき，フェロードクターが若すぎてリアル…

ちょっと前に，久し振りのステルベンがありましたの．その日の朝，わたしはいつもの時計をなくして大騒ぎをしていました． 前の日の夜，時計がないことに気付いたのだけれど，白衣のポケットに入ってるのね，と思って，深く追求しなかったわたし． 朝，ロッ…