鮭ポテト

なんだか疲れていて，ぼーっとしながら作ってしまいましたの．
でも，意外といけたのでした．
たらとジャガイモのディップというのを料理の本で見て，それが頭の中に残って，なんとなくおもいついた一品です．
★用意するもの
鮭
たまねぎ
バター
おいしい塩
白こしょう
白ワイン
牛乳
★作り方
たまねぎはありえないくらいのみじん切りにします．
テフロンのフライパンにバターをいれ，火にかけて，たまねぎをゆっくり炒めます．
鮭は骨と皮を外して，線維に直角に1cm幅くらいに切り，塩・こしょうします．
たまねぎが透明になったら鮭を加え，ひたひたになるくらいに白ワインを注ぎ，加熱していきます．
電子レンジでチンしたジャガイモをフライパンに入れます．
まるのままいきなり投入して，木べらでつぶしながら皮はテキトウに除去します．
鮭とジャガイモをつぶしながら，加熱を続けます．
最後に牛乳とバターを加えてもう一度ふつふついったらできあがり．
トーストしたパンドカンパーニュにたっぷり載せていただきます．
ディルを散らすとおしゃれです．
★良いところ
ちょっとでおなかが膨れます．
色がきれいです．
★悪いところ
地味に手間がかかります．

ときどき思うのですが，キッチンにマッカンドーセッシが１本あったら，いいかもって．
細いディルの葉っぱを，計算しつくされた方向に置くことができますわ．イクラの一粒一粒も狙った位置にかっちり置くことができますわ．
思っているだけでなくて，買ってみちゃおうかな．
でも，ちょっと不気味かしら．
わたしのおうちのキッチンでは，手拭きタオルの位置は手を下げたところでなくて，目の高さより少し低いくらいの位置にかけてありますの．これって職業病かもね．