10年前の大みそかは，2000年問題というのがあって，わたしは病院で過ごしたのでした． レスピレーター患者脇のスタンバイとか，モニター監視係とか，いろいろな役割があって，人々は大忙し．おまけにエレベーターは日付が変わる少し前から運転を停止すること…

本屋さんへ行ったら，新書のコーナーに並んでいましたの． 「藤田嗣治 手しごとの家」 欲しいものを買うお金はたっぷりあって，最新のカメラでも16mmでも買えてしまう． 欲しいと思うものはどれも素敵なものばかり． でも，買うだけではなくて，欲しいものを…

わたしはこれまでにいろいろな病院で働いてきたけれど，いつも思うのは，机の上がごちゃごちゃしている職場が多いな，っていうこと．事務用品や収納用品を購入する，という発想があまりないので，とりあえず，ヨックモックの空き缶とか，モロゾフのプリンの…

ビストロ・ジッカからダイレクト・メール？が届きましたの． 「ヌーボー入荷しました」って． のこのことお出かけしたわたし． 実は前の日もお友達とヌーボーをいただいたので2日連続のヌーボーでしたの．ヌーボーはペットボトルに入っていました． 「今年は…

2回，行ってしまいましたの． それから，新丸ビルの7階も．実はわたしの宝物は，Fun Shell Floorですの． 何年か前に買ったときに，ヤマギワの人が，助手を連れて組み立てに来てくださいました．shellを包みから出して，何枚かつなげて，フレームに吊るして…

これは，自家製のオリーブとドライトマトのおつまみをたくさん作って余ったときだけ作ることができる一品ですの． ＜オリーブとドライトマトのおつまみ＞ ドライトマトはヘタの部分を除去し，幅3〜5mm程度のせん切りにします． ボールに入れたドライトマトに…

研修医になったばかりの頃，とても几帳面な男の子と付き合っていた時期がある．お部屋はいつも整理整頓．文献のコピーの左上にはIDが振ってあって，それは自分が医者になってから読んだ順番．コピーを閉じるホチキスは必ず45度の角度で打ってあって，針は裏…

ワインの友に開けたチーズが余った翌日にひょいと作ってみましたの． 使用したのは，ブレス･ブルーとふつうより脂肪分の多い白カビのモタン・シャレンテ． ★用意するもの チーズの残り たまご ★作り方 チーズをボウルに入れ，フォークでもスプーンでもよいの…

終わる前に何とか行くことができた，アロイーズ展． ワタリウムに行く時は，いつもちょっと緊張しますの． というのは，カジュアルだけれどさりげなく気の利いた服装，というのでないと，場の雰囲気を壊してしまいそうだからです． 建物も展覧会のうち，がワ…

今の季節のおかずですの． 新鮮なイカとそれを調理する気力がある時に作ります． ★用意するもの にんにく1片 オリーブ油 たまねぎ （あれば）セロリ イカ トマト水煮缶（ダイスタイプ） （あれば）白ワイン オクラ おいしい塩 ★作り方 にんにくの芽を取り，…

久しぶりに山田詠美の本を読みましたの．彼女の小説には，贅沢ではないけれど，おいしい食べ物が繰り返し繰り返し出てきますの．なので，わたしは好きなのです．何年でもないけれど，わたしも美留間市の近くで暮らしたことがあるので，「…だらー」「…ら」と…

以前に働いていた病院で，洋風建築の病院がありました． 玄関から入ると，たぶんケヤキでできたもう真ん中がすり減った階段を上がると，院長室でした．院長室の壁は腰板が貼られていて，床はタイル．タイルが万華鏡のような模様で貼られていましたの．今では…

今日からディア･ドクターが封切りです． でも，今のわたしは観にいくゆとりがなくて，残念です．ずっと以前に，僻地の病院で働いていた時のことを思い出しました． その病院の内科は，院長のほかは，地元開業医の息子であるところの中年ドクターたち（それぞ…

いただく前の日に作って，冷蔵庫に入れておきますの． お寝坊した日曜日のブランチにどうぞ． ★用意するもの 鶏ささみ おいしい塩 黒こしょう バジル（乾燥） オルガノ（乾燥） パセリ（乾燥） 白ワイン オリーブ油 ★作り方 テフロンのフライパンにささみを…

むかし，あるせんせいから聞いたはなし．そのせんせいが前にいた大学にドイツから留学生が来ていたのだそうです． その大学は新設で山の中（ごめん）にあるような大学ね． あまり裕福な学生さんではなかったので，食費もけっこう切りつめていて，ドイツ人な…

その日に食べるようにイカを買ってきて，かつその日に気合をいれて調理する必要がありますの． ★用意するもの イカ じゃがいも 日本酒 みりん 白しょうゆ ★作り方 じゃがいもは皮をむいて，4〜8つに切ります． お鍋に水を入れ，じゃがいもを煮はじめます． …

忙しくておいしいパンを買いに行けないときに，テキトーに作ってみましたの． そうしたら，意外といけたのでした． ★用意するもの 強力粉 300g 塩 6g 砂糖 1+5g ドライイースト 6g 水 50+150ml ★作り方 水50ml＋砂糖1gを電子レンジで30℃くらいのぬるま湯にし…

ちょっと以前の病院機能評価受審のときに，看護部上層部の人々がしたこと． 外来にある，製薬メーカー名の入ったカレンダーのメーカー名部分をいきなり切り取っていきました． その外来で働く人の誰にも何も言わずに，いきなり． それも，はさみでいきなり切…

「おっかねぇ」 フミちゃんはちいさな声で言った． 「大丈夫だよ，川崎センセイは名医だよ．」 「そうか？」 フミちゃんはおびえた目で私を見た． 「川崎センセイはアメリカに留学しているし，うちの病院でいちばん男前だよ．」 ここまで言って，ふっと思っ…

インフルエンザが大変． 情報収集が大事，と思っているので，毎日ネットで情報をせっせと仕入れていますの． 仙台市方式の話を読んだときに，以前，この岩崎せんせいの講演会に行ったことを思い出しました． たしかSIRS騒ぎの頃で，感染症科のせんせいに誘わ…

ささっと作りますの． ★用意するもの 新しょうが わけぎ ごま油（太白がおすすめ） 鶏ひき肉 おいしい塩 粉山椒 日本酒 お豆腐 おしょうゆ 片栗粉 ★作り方 新生姜は繊切りにします． わけぎは5mmくらいにざくざく切ります． テフロンのフライパンにごま油を…

わたしが前に働いていた病院で，感染病棟がある病院がありました． 一般病棟の奥に，普段は閉鎖している病棟があり，はしかとか水ぼうそう，インフルエンザはそこへ入院させていましたの．病棟の中にいくつか陰圧の個室もありました．病棟と名がつくからには…

私が主任から看護師長になってこの病棟に配属され，今日で3か月になる． 慣れない病棟で初めての管理職だったが，まあなんとか． うまく表現できないのだが， vividでない病棟，というのがこの病棟の第一印象． どんよりしている．お昼には車いすに乗せた患…

新型インフルエンザで病院は持ちきり． わたしの働く病院は拠点病院となるらしいので，みんなぴりぴり． その中でGood Job がありましたわ． 「新型インフルエンザについての報道機関への対応方針について」 が発表されましたの．報道機関からの取材申し込み…

春のお味ですの． 大きめのお椀に盛り付けて，ふうふういいながら，召し上がれ．★用意するもの 白えび かぶ（葉も使用） 日本酒 おいしい塩 白こしょう おしょうゆ 片栗粉 ★作り方 白えびをさっと洗ってお鍋に入れます． かぶは皮をむいて6〜8分割にして，お…

パン好きなわたし． 基本はハード系好きなのですが，青山アンデルセンみたいなデニッシュも好きです． おいしいパンがあれば幸せです． カンパーニュを買ってきて，厚切りにして冷凍しておき，朝，オーブントースターでちょっと焼いていただくのが一番多いパ…

とあるボリュームのある体型の患者さんの手術のときに，エアウェイスコープを使った気管挿管を初めて実際に見ましたの． 麻酔科のせんせいがほーら，と言ってモニター画面を見せてくださったのだけれど，すごい道具だと思いましたわ．そして，機能のためのデ…

さっそく，行ってきましたの． 本物を近くで見る機会なんてないですもの． キメラのモチーフがたくさん出てきました． パンテールの意味が少しわかりました． すごかったのは，メキシコの女優がオーダーした，蛇とコロコダイルの首飾り． 豪華さに圧倒されま…

準備さえしっかりしておけば簡単ですの． じゃがいもでおなかがいっぱいになります． ★用意するもの 豚肉の塩漬け（2008年1月6日のエントリをみてね） たまねぎ キャベツ にんじん じゃがいも（メイクイーン） ローリエ 白ワイン なにか緑のもの（アスパラ，…

サイドディシュにどうぞ． ★用意するもの たまねぎ 菜の花（茎が丈夫な野生っぽいかんじのもの） ドライトマトのオイル漬 おいしい塩 オリーブ油 ★作り方 パイレックスの容器を用意します． たまねぎは5〜7mmくらいの厚さに切り，容器に入れます． 菜の花は5…