白えびとかぶのお椀

春のお味ですの．
大きめのお椀に盛り付けて，ふうふういいながら，召し上がれ．

★用意するもの
白えび
かぶ（葉も使用）
日本酒
おいしい塩
白こしょう
おしょうゆ
片栗粉
★作り方
白えびをさっと洗ってお鍋に入れます．
かぶは皮をむいて6〜8分割にして，お鍋に入れます．葉の部分は茎の硬そうなところをよけて，ざくざくと切っておきます．
お鍋に水と日本酒を入れ，火にかけます．
かぶが柔らかく煮えたら，葉の部分も加えます．
塩・こしょうとほんの少しのおしょうゆで味付けをします．
最後に水溶き片栗粉を加えて，とろみを出してできあがり．
★良いところ
とくにテクニックを必要としません．
★悪いところ
白えびはちょっとお高いです．なのに，これだけではメインのおかずになりません．