白マーボ

ささっと作りますの．
★用意するもの
新しょうが
わけぎ
ごま油（太白がおすすめ）
鶏ひき肉
おいしい塩
粉山椒
日本酒
お豆腐
おしょうゆ
片栗粉
★作り方
新生姜は繊切りにします．
わけぎは5mmくらいにざくざく切ります．
テフロンのフライパンにごま油を入れて，火にかけます．
新生姜とわけぎを炒めて，いい香りがしてきたら，鶏ひき肉を加えます．このとき，塩と粉山椒も入れます．
鶏ひき肉がぱらぱらしてきたら，日本酒，水を加えて，少し煮ます．
お豆腐を15×15×5mmくらいに切って，フライパンに加えます．おしょうゆもぐるっとまわしかけます．
お豆腐に火が通ったら，水溶きの片栗粉を加えて，ぐるぐるかき混ぜて出来上がり．
★良いところ
あっさりしていておいしいです．
見た目はおとなしいですが，山椒としょうがが効いています．
★悪いところ
圧倒的に豪華さに欠けます．

えのきとか，白まいたけのような，白っぽい色のきのこを入れてもおいしいですの．おしょうゆは入れすぎると色が付くので，香りを加えるくらいのかんじで．