ささみのハーブ風味

いただく前の日に作って，冷蔵庫に入れておきますの．
お寝坊した日曜日のブランチにどうぞ．
★用意するもの
鶏ささみ
おいしい塩
黒こしょう
バジル（乾燥）
オルガノ（乾燥）
パセリ（乾燥）
白ワイン
オリーブ油
★作り方
テフロンのフライパンにささみを並べます．
塩，こしょう，ハーブ類をかけます．塩はちょっときつめに．
ささみが隠れるくらいに，水とワインをいれます．
オリーブ油をどばっと入れます．
ささみを少しずらして，調味液？がある程度混ざるようにします．
フライパンを火にかけます．
沸騰したら，弱火にして，20分くらい煮込みます．途中で1回くらい，ささみの上下をひっくり返します．
火を止めて，そのまま冷まします．
荒熱がとれたら，調味液？ごとパイレックスなどの容器に移して，冷蔵庫へ．
翌日，お皿に盛りつけて，ナイフとフォークでいただきます．
★良いところ
調理の時点で，包丁もまな板も必要ありません．
これと生野菜がちょっとあれば，メインはできあがりです．
★悪いところ
一晩寝かせないとおいしくありません．

牛乳とこれだとお口のなかがくどくなるので，飲み物は炭酸のミネラルウォーターが合いますの．ニューワールドのソーヴィニヨン・ブランなんて，危険なことは言いませんわ．