ソーテルヌのグラニテ

おとといはふじりんごをソーテルヌで煮たけれど，お高かったソーテルヌ，一滴たりとも無駄にできませんわ，と思いついたのがこれですの．
なんのひねりもなく，当たり前のいただき方です．
お正月に素敵でしょ．
★用意するもの
ソーテルヌ（実際はりんごを煮るのにつかったものね）
★作り方
ソーテルヌをタッパーウェアか何かにいれて，冷凍室へいれます．
固まりかけたころ，フォークでざくざくとかきまぜます．
これを2回くらい繰り返してできあがり．
★良いところ
これより簡単なものはありません．
★悪いところ
アルコール度数と糖度の関係からか，あっさりと解けます．器も冷やしておく必要があります．
そして何より，器とスプーンを選びそうですわ．

ゼリーにして，それをクラッシュして，ペニンシュラホテルのマンゴープリン（容器に流してある高級なほうではなくておつかいもの用のほうね）のまわりに置く，というアイデアも一瞬あったのですが，なんだかちょっと面倒そうだし，お出しするお客がいるわけでないし，自己満足だけになってしまいそうだし，ゼリーは日持ちがしないので，グラニテにしましたの．

これを味見したら，ふと，シャルトリューズのグラニテを作ってみたくなりましたわ．