ほうれんそうのさっと煮

おなべが2つ必要なので，ちょっと手間がかかりますの．
でも，このおいしさにはかえられません．
★用意するもの
ほうれんそう
ベーコン
ブラウンマッシュルーム
おいしい塩
黒こしょう
★作り方
お鍋Aでほうれんそうをゆでるので，お湯をわかしはじめます．
お鍋Bに水を入れ，火にかけます．
ベーコンを7mm角くらいの拍子木に切って，お鍋Bに入れます．
ブラウンマッシュルームは5mmくらいの厚さに切って，お鍋Bに入れます．
ほうれんそうは洗って，根本から5〜6cmくらいにざくざく切ります．
お鍋Aにお湯がわいたら，塩をひとつまみ入れて，根本から順番にほうれんそうを放り込みます．
ほうれんそうをぐるぐるとかきまぜたら，ざるにあけ，お湯をざっと切ったら，お鍋Bにいれます．
さっと煮てできあがり．
塩・こしょうをお好みの程度に振りかけていただきます．
★良いところ
緑黄色野菜を食べた！という気になります．
★悪いところ
お鍋Bの水が多すぎると，お味がぼやけます．スープではないので，ほうれんそうが隠れるくらいの量でよいのです．

バター炒めもいいけれど，煮た方が温まるおかずになりますの．