鶏肉とフェンネルのスープ

お鍋に放り込むだけですの．
とっても簡単．
★用意するもの
骨付きの鶏もも肉
フェンネル
マッシュルーム
白ワイン
エブリー麦
おいしい塩
白こしょう
★作り方
フェンネルは根元の部分を使います．
櫛形っぽく8等分して，お鍋に入れます．
鶏もも肉はテキトウに切れ込みをいれ，お鍋に入れます．
マッシュルームは石づきを落として，薄切りにしてお鍋に入れます．
お鍋に水と白ワインを入れて火にかけます．
フェンネルが透明になってきたら，エブリー麦をそのまま入れます．
10分くらい煮込んで，エブリー麦がふっくらしてきたら出来上がり．
塩・こしょうでお味をととのえて，スープ皿に盛りつけます．
お約束でフェンネルの葉っぱを少しのせてできあがり．
★良いところ
放置系調理です．
なんだかとっても高級に見えます．
★悪いところ
フェンネルが手に入った時しか作ることができません．
もも肉は骨付きなので，食べる時にどうしても野蛮なスタイルになってしまいます．

まあ，骨なし鶏もも肉とセロリとしいたけでもいいのですが，フェンネルだとごちそうっぽいでしょ．
ふわっとした甘い香りが素敵ですの．
これと白ワインで簡単な晩ごはんですわ．カロリー控えめなので，デザートをたっぷりね．