ベビーほたての煮物

スーパーに行くと売っている、生食用と書かれた小型のボイルほたてを使って作りますの。
とっても簡単。
★用意するもの
ベビーほたて
大根
にんじん
ごぼう
しいたけ
日本酒
みりん
おしょうゆ
★作り方
大根は2cmくらいの輪切りにしてからあとはてきとうにホタテより少し大きくなるくらいに切ります。
お鍋に大根を入れ、日本酒と水を入れて火にかけます。
にんじんはホタテと同じくらいの大きさの乱切りにして、お鍋に投入します。
ごぼうはホタテより少し小さめの大きさの乱切りにして、お鍋に投入します。
しいたけは石づきを切り落として、4等分に切り、お鍋に投入します。
ホタテを入れて、みりんとおしょうゆを加えます。
大根に火が通ったら火を止めます。少し置いて、煮汁が大根にしみこむのを待ちます。
盛り付けをしてできあがり。
★良いところ
地味だけれどなかなかおいしい脇役おかずです。大根が小さめなので、短時間で煮えます。
★悪いところ
大根などの量にくらべ、ホタテの量が少ないと、おいしくできません。ホタテごろごろくらいの感じで作る必要があり、脇役としてはちょっとご予算がかかりますわ。