きつねごぼう

冷蔵庫の中に賞味期限の迫ったお揚げを1枚発見したときに思いつきましたの．
★用意するもの
油揚げ
ごぼう
しょうが
日本酒
みりん
おしょうゆ
★作り方
おなべに水を張ります．
ごぼうは縦に半分に割ってから，斜め薄切りにしていきます．
切り終わったごぼうはおなべに入れます．
しょうがをほんの少しみじん切りにします．
油揚げは縦に半分に切ってから，7mm幅くらいに切っていきます．
おなべの中の水をいったん捨てます．
おなべの中に，しょうが，と油揚げを入れます．
水，日本酒，みりん，おしょうゆをひたひたになるくらいに入れて，火にかけます．
ざっと煮て，できあがり．
ひと手間かけて，油揚げとごぼうをより分けて器に盛るとごちそうっぽく見えます．
★良いところ
手抜き感が少ないです．
★悪いところ
メインのおかずにはできません．
しょうがを入れないとお味がしまりませんが，入れすぎるとごぼうのお味が台無しになります．

白いご飯か日本酒がもう少し欲しくなってしまう，ちょっと危険な一品ですわ．