牛肉とクレソンのスープ

お休みの日の遅いお昼ご飯には，これとおいしいパンがあればいいですの．
★用意するもの
すき焼き用特選和牛の切り落とし　100〜150gくらい
じゃがいも　1個
小型のパスタ　30〜50gくらい
トマト　1個
クレソン　1束
おいしい塩
黒こしょう
★作り方
おなべに水をいれ，火にかけます．
じゃがいもは8〜10mm角に切り，おなべに入れます．
クレソンの根元の茎の太い部分を1cmくらいにざくざく切り，おなべに入れます．上のほうは3cmくらいの長さで包丁をいれ，別によけておきます．
おなべの中が沸騰したら，パスタと塩を入れます．
牛肉は塊のまま，1cm幅くらいにテキトウに切り，おなべに入れます．
トマトはざくざくとテキトウに切り，おなべに入れます．
ざっとアクをすくいます．
パスタが軟らかくなったらクレソンの葉をおなべにいれます．
ぐるぐるとかき混ぜてできあがり．
スープ皿によそって，好きなだけこしょうをごりごりっとしていただきます．
★良いところ
順番におなべに放り込んでいくだけでできます．
結構ボリュームもあります．
★悪いところ
おいしい牛肉を使わないと，料理として成立しません．

これをいただきながら，グラスに赤ワインを1杯，なんてことをしていると，あっという間に1日が終わってしまいます．グラスに注ぐのは，炭酸のミネラルがいいですわ．ゲロルシュタイナーはビンごと出しても，食卓の上がうるさくなりません．