いんちきカプレーゼ

モッツァレラ・チーズがなくても，できますの．
とっても簡単，とってもゴージャス．
★用意するもの
フルーツトマト
カッテージ・チーズ（裏ごしタイプ）
クレソン
オリーブオイル
ミックスこしょう（黒＋白＋緑＋赤）
★作り方
フルーツトマトは半分〜1/4に切ります．
お皿の半分にフルーツトマトを盛ります．
カレースプーンか何かをつかって，カッテージ・チーズをお皿の半分に盛ります．
クレソンをふわっとその中間に投げるように置きます．
トマトにオリーブオイルをかけます．
お好みでこしょうをごりごりっとしてできあがり．
★良いところ
調理時間2分．
★悪いところ
クレソンがおいしくないと台無しです．

赤ワインと一緒にどうぞ．
フルーツ・トマトはよく切れるナイフでお皿の上で切ると，まな板を洗わなくていいのでラクチンですわ．