ロマネスコ入りのスープ

ちょっと贅沢，とっても簡単．
10分あればできますの．
★用意するもの
アンディーブ
カリフラワー・ロマネスコ
しいたけ
豚肉の薄切り
おいしい塩
黒こしょう
★作り方
お鍋に水を入れて火にかけます．
しいたけを5mmくらいの厚さに切って入れます．
アンディーブはざくざく切って入れます．
カリフラワー・ロマネスコを房に切って入れます．
豚肉は10mm幅くらいに切って塩・こしょうして入れます．
カリフラワーが柔らかくなったらでき上がり．
スープ皿に盛りつけ，いただくときに塩・こしょうを好みで振ります．
★良いところ
簡単なのにとても豪華に見えます．
あっさりしていますがおいしいです．
★悪いところ
白菜とふつうのカリフラワーではいつものおかずになってしまいます．カリフラワー・ロマネスコが入手できた時にしか作れません．

豚肉は最後にいれるのがコツですの．はじめに入れてしまうと，硬くなっておいしくありません．